Quest’anno rendi le festività indimenticabili scegliendo Just Peruzzi, la location esclusiva sul mare dove l’eleganza incontra la magia delle feste.
Flute di Benvenuto
***
Antipasti
Cruditè di Crostacei, Tartare di Tonno, Carpaccio di Dentice, Gazpacho di Avocado e Olio profumato allo Zenzero
Soufflè di Carciofi su vellutata di Parmigiano 24 mesi e lamelle di Tartufo nero
***
Primi
Riso Acquarello al Cavolo viola, Gambero rosso e salsa al Mango
Raviolini del Plin, riduzione di Brasato, perle di Castelmagno e Pistacchio
***
Secondi
Filetto di Dentice cotto a bassa temperatura, Bisque di Crostacei, Canapè al Caviale e polvere di Bottarga
Il classico Cotechino con le Lenticchie
***
Cioccolato Assoluto!
Lingotto di Cioccolato Fondente, ganache di Cioccolato al Latte, scaglie di Cioccolato Bianco
***
Vini
Vermentino dei Colli di Luni
Rosso dei Colli di Luni
Spumante Italiano
***
MUSICA DAL VIVO e FUOCHI D’ARTIFICIO
Euro 100.00 a persona
