Menù
- Mare Crudo, marinature e condimenti € 30,00
(Carpaccio di Pescato, Tartare di Tonno,Tartare di Dentice, Gamberi di Santa Margherita Ligure e Ostriche) Fish of the day carpaccio, raw prawns and oysters - Plateau Royale Just Peruzzi € 35,00
(min. per 2 persone) a persona - Tartare di Tonno accompagnata da salsa Guacamole € 16,00
Tartare tuna fish with lime and guacamole sauce - Bis di Tartare di Tonno e di Pescato profumata al Lime € 20,00
Tartare tuna fish and fish of the day with lime - Carpaccio di Pescato ai profumi del Mediterraneo e Frutti Rossi € 16,00
Sea bream carpaccio, with fennel and basil marinating and red fruits - Retata al vapore di Frutti di mare e Crostacei con salsa al Limone € 20,00
Steamed seafood “net” with lemon cream - Insalata di Polpo alla Ligure, con Patate e Olive Taggiasche € 16,00
Steamed octopus with potatoes and olives, prepared ligurian style - Il Mare nel Piatto, assortimento di antipasti € 28,00
Typical Ligurian Sea’s appetizer mix - Cofanetto di Melanzane con pappa al Pomodoro su vellutata di Caprino € 14,00
Box of Eggplant with Tomato soup on cream of Goat Cheese - Tartare di Manzo, Uovo di Quaglia, scaglie di Grana e Pomodorino Pachino € 18,00
Beaf tartare, Quail Eggs, Pachino Tomatoes, Grana cheese flakes
Il nostro crudo è trattato a norma di legge mediante l’abbattimento del prodotto a -20° per 24 ore.
Secondo stagione alcuni prodotti potrebbero essere surgelati ma sempre di primissima qualità.
I Nostri Primi
- Taglierini all’Astice € 22,00
Homemade Taglierini with Lobster - Scialatelli con Tonno fresco, Vongole, Olive, Pomodorini e Basilico € 18,00
Scialatelli Pasta with fresh tuna,Clams, Olives, Cherry Tomatoes and Basil - Spaghetti alle Vongole e Pistacchio di Bronte € 18,00
Spaghetti with Clams and Pistachio - Linguine trafilate al bronzo con Frutti di mare e Crostacei € 18,00
Linguine bronze drawn with Seafood and Crustaceans - Mezzelune di Rana Pescatrice con ragù di Pescato e Pinoli tostati € 16,00
Mezzelune Pasta with monkfish, sea bream fish ragù and toasted pine nuts - Risotto ai Frutti di mare e Crostacei (min. per 2 persone) € 20,00
Risotto with seafood (min. for 2 persons) - Ravioli di Borragine, vellutata di Parmigiano e lamelle di Tartufo estivo € 18,00
Ravioli of Borage, Parmesan cream and summer lamellae Truffle - Trofiette di Recco al nostro Pesto delicato € 13,00
Homemade Recco “trofie” (mini dumpling) tossed with our delicate pesto sauce
Proseguendo con Piacere
- Grigliata Mista di Pescato e Crostacei € 30,00
Grilled fish and seafood - Pescato del Giorno alla Ligure, alla Griglia, all’acqua pazza € 26,00
Catch of the day prepared Ligurian, style grilled, acqua pazza - Frittura mista Imperiale € 24,00
Fried prawn, Crayfish, Squid and Sea Bream - Tonno scottato in crosta di Sesamo, accompagnato da Cipolle in agrodolce € 20,00
Seared tuna in Sesame crust, Onions with bitter-sweet sauce - Filetto di Manzo al Gorgonzola e Noci servito con Patate arrostite € 22,00
Grilled Fillet of Beef with Gorgonzola cheese, Nuts, served with Roasted Potatoes
Per concludere con Dolcezza….
- Le Nostre Specialità dal 1903…
- Torta Tropèzienne servita con Semifreddo allo Zabaione € 8,00
- Millefoglie con Crema Chantilly e Fragole € 8,00
- Crema Catalana profumata al Pistacchio di Bronte € 8,00
- Cestino di Frutti di Bosco con Gelato alla Crema € 8,00
- Bavarese al Cioccolato con cuore morbido al Pistacchio € 8,00
- Coppa Gelato € 7,00
- Paciugo caldo o freddo € 9,50
(Gelato Misto di Creme, Semifreddi Misti e Cioccolato Caldo o Amarene Fresche) - Coppa Meringata € 9,50
(Semifreddo di Meringa, Gelato alla Crema o Fior di Latte, Meringhe, Cioccolato e Panna Montata)
- Tagliata di Frutta Fresca al Naturale o con Gelato alla Crema € 8,00
- I Nostri Sorbetti € 7,00
– Limone e Wodka
– Mela Verde e Calvados
– Fragole e Franciacorta
